飲食店専門ホームページ制作会社｜株式会社フードコネクション

こんにちは！フードコネクションの「繁盛デザイン」担当です。

「推し活なんて、うちのような普通の店には関係ない」 「うちはキラキラした映えるメニューもないし…」 「不器用だから、ただ美味しい料理を出すことしかできない」

そんな風にお悩みではありませんか？

実は、写真映えやお客様に媚びることを意識しなくても、「推される（＝熱烈に応援される）」お店になることこそが、安定した集客への一番の近道なのです。今回は、常連さんが勝手にクチコミを広げてくれる「推し店」の絶大なメリットと、明日からできる具体的な作り方をご紹介します！

「推されるお店」の本当の意味とは？

「推されるお店」と聞くと、アイドルやキャラクターの「推し活」のような、キラキラしたカフェや写真映えするメニューばかりを想像するかもしれません。

しかし、飲食店における「推されるお店」の正体は、「映える・媚びる」ことではありません。

本当の意味は、熱狂的なファン（常連さま）が「このお店、最高だから誰かに教えたい！」と、心から誰かにオススメしたくなるお店のことです。

実直に美味しい料理を作り続ける不器用なオーナーさんこそ、実は「推し店」になるポテンシャルを秘めています。

飲食店が「推し店」になる絶大なメリット

では、お客様の「推し」になると、具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。

■価格競争に巻き込まれなくなる 推し店は「安いから」という理由で選ばれません。「あなたのお店だから」「この味が好きだから」という強い理由で来店していただけるため、近所に安い競合店ができたり、やむを得ず値上げを行ったりしても、お客様が離れにくくなります。結果として、価格競争に巻き込まれることなく安定した売上を作り続けることができます。

■広告費ゼロで集客できる お店のファンができると、常連さまが「あそこの店主、人柄が素敵で料理も美味しいから一緒に行こう！」と、大切な友人や家族を連れてきてくれます。高い広告費を払って集客媒体に頼らなくても、熱量の高い「口コミ」によって新しいお客様が自然と集まるサイクルが生まれます。

明日から実践！「推されるお店」の作り方

ここからは、実際にあなたのお店を「推し店」にしていくための具体的なアクションを2つお伝えします。

■ストーリーを「言葉」にする SNSやメニュー表に、ただ料理の写真を載せるだけではもったいないです。「料理へのこだわり」や「お店ができたストーリー」を、ぜひ文章にして伝えてみましょう。

たとえば、「子供の頃、落ち込んだ私に祖母が作ってくれた思い出のだし巻き卵。優しいお出汁が心と体にじんわり染み渡る、当店の原点の味です。」といったエピソード。こうした不器用でも真っ直ぐな想いは見た人の心を打ち、「このお店を応援したい、推したい」という気持ちに直結します。

■語りやすい「ウリ」を作る 常連さまが誰かにお店を紹介する時、「とりあえず行ってみて」よりも「〇〇は絶対に食べた方がいいよ！」と言える方が、圧倒的に口コミが広がりやすくなります。

「圧倒的な看板メニュー」＝「お店のウリ」を明確にすることで、お客様が友達や家族に熱量を持って語りやすい環境を整えましょう。

あなたのお店の「推しポイント」を見つけましょう！

今回は、安定した売上と集客を確保できる「推されるお店」の作り方をご紹介しました。

・ストーリーを言葉にして想いを伝える ・語りやすい圧倒的な「ウリ」を作る

この2つを意識するだけで、常連さんが新しいお客様を呼んでくれる素晴らしいサイクルが回り始めます。

とはいえ、「うちのウリって何だろう？」「自分の言葉でストーリーをまとめるのが苦手…」と悩まれるオーナー様も多いはず。

そんな時は、飲食店専門のホームページ制作・デザインを行うフードコネクションにご相談ください。プロの視点であなたのお店の「推されポイント」を発掘し、魅力的なデザインと心を動かす言葉でしっかり形にします。集客や売上アップにお悩みの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！