飲食店専門ホームページ制作会社｜株式会社フードコネクション

「昔のグルメサイト情報を見て、今やっていないメニューの問い合わせが来る…」

「うちはお酒と料理を楽しんでほしいのに、食事だけのお客様が多い…」

「オーナーの”こだわり”がお客様に伝わらず、理想の客層とズレている…」

ネット上に残る「古い情報」や、グルメサイトの画一的な情報発信によって、お店の「本当の価値」が伝わらず、意図しないお客様の来店に悩んでしまう。これは、多くの飲食店経営者様が直面する深刻な課題です。

もし、それらの古い情報を一掃し、Webサイトでの「誠実な」情報発信に一本化することで、客層がガラリと変わり、売上が右肩上がりになるとしたらどうでしょうか？

今回は、まさにその戦略を実行し、理想のお店創りを実現されている宮城・仙台の中華料理店「中華 臥龍梅（ガリュウバイ）」様の事例をご紹介します。

【課題】「古いグルメサイト情報」と「理想の客層」とのギャップ

「中華 臥龍梅」様は、「お料理に嘘はつけない」と語るオーナー様が、こだわりと手間をかけた本物の中華料理を提供するお店です 。 しかし、オーナー様の悩みは、古いグルメサイトの情報がネット上に残っていることでした 。

その結果、お店の「今」が正しく伝わらず、理想とする「お酒と共に料理を楽しむ」お客様との間にズレが生じていました。

【解決】古い情報を全削除。「Webサイト一本化」という決断

私たちフードコネクションのご提案は、古いグルメサイトの情報を全て削除し、情報発信を「自社ホームページ運用」に一本化することでした 。

オーナー様の「お料理に嘘はつけない」という「誠実さ」。その想いに応えるため、私たちも「誠実な」情報発信ができるWebサイトを制作。 「カウンターで飲む」「女性一人でも楽しめる」「昼飲みもできる」といった、オーナーが本当に来てほしい客層に向けた「価値」を、Webサイトで丁寧に、魅力的に発信しました。

さらに、「予約割引付きの飲み放題コース」など、客単価アップと宴会需要の両方を満たすための専用ページも掲載しました 。

【成果】「女性一人客」「飲み利用」が激増！売上は右肩上がりに

Webサイトに一本化した結果、お店は劇的に変わりました。

客層が激変：
Webサイトを見て来店されるお客様が増え、「女性客」「一人での利用」「カウンターで飲んで楽しむお客様」が大幅に増加 。以前は少なかった「女性一人で来て飲んで食事をする」という、まさにオーナーが理想としていたお客様が来店されるようになりました 。

売上が右肩上がりに：
ホームページ公開から売上は伸び続け、前年対比を常に超え続ける状態に。「夜に2人で来て1万円使うような利用」や「ランチタイムでの昼飲み」も増え 、飲食店が苦戦する6月も売上が落ちないほど好調を維持されています 。

オペレーション改善：
古いグルメサイト情報を削除したことで、意図しない問い合わせがなくなり、オーナー様自身も「客層が変わった」と明確に実感されています 。

オーナー様からは、「新しい情報掲載もすぐ対応してくれて早い！」と、私たちのサポート体制にもご満足の声をいただいております 。

「客層」は、正しい情報発信で創り出せる

「中華 臥龍梅」様の成功は、「お店の客層は、Webサイトでの誠実な情報発信によって創り出せる」ことを証明しています。

古い情報やグルメサイトの枠に悩まされ続ける必要はありません。 あなたの「こだわり」や「本当の想い」を、それを受け取ってくれるお客様にまっすぐ届けることが、「本当に必要とされる飲食店を創る」第一歩です。

私たちフードコネクションは、飲食店様へのリスペクトを胸に、その「想い」をカタチにするWeb戦略をご提案します。

▼「グルメサイトの古い情報に悩まされている」

▼「理想の客層（女性客、一人客、飲み客）を増やしたい」

▼「売上が前年割れしており、流れを変えたい」

そう感じたオーナー様は、ぜひお気軽に「無料相談」へお問い合わせください。

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