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和食/日本料理

和食堂SAI（サイ） 様

• URL
  https://www.washokudo-sai.com/
• 場所
  福岡県福岡市
• 業種
  和食堂
• アピールポイント
  素材に合わせた ひと手間が驚きの秘密

当店名物の一つである江戸前寿司は、和食の代名詞と言える存在です。 旬のネタであること、鮮度の良さは当たり前。 長浜鮮魚市場で目利きした良質な魚介を、2種類の赤酢をブレンドしたシャリに合わせております。また、一貫を一つの料理として昇華させるために、仕上げにひと手間加えるのがSAI流。紫蘇の花をあしらったり、すだちを添えたりと、それぞれに合った一工夫を凝らしております。醤油を塗ってお出ししますので、そのままお召し上がりください。