飲食店専門ホームページ制作会社|株式会社フードコネクション
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2016.12.13
- 業種
- 蕎麦
- 場所
- 神奈川県逗子市
- アピールポイント
- ピリッと辛いおろし大根で食べるのが「越前そば」。福井の郷土料理を肴に地酒を飲むのも粋な店。
逗子にある「そば席 御清水庵 あん彦」。 店主が幼いころよく食べていた「越前そば」の味をそのまま再現したお店です。 大根おろしに出汁を加えてつゆにするのが越前風のスタンダードな食べ方。ツーンとした辛みのあとに、そばの甘味が口に広がります。 鯖の燻製やホタルイカの沖漬け、へしこなど、福井の郷土料理もあり、珍味を肴に福井の酒をちょっと飲んでから、そばで〆るのがおすすめです。
- 業種
- 都道府県
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